BOŞNAK KÜLTÜRÜ'NDEN Yayık - Stap/bučkalica » Boşnak Medya
SON DAKİKA

7 Savaş Suçlusu Yargılanacak !

Bosnadan Haberler, Haber

BOŞNAK KÜLTÜRÜ’NDEN Yayık – Stap/bučkalica

Bu haber 17 Kasım 2021 - 0:02 'de eklendi ve 53 views kez görüntülendi.
BOŞNAK KÜLTÜRÜ’NDEN
Yayık – Stap/bučkalica
Aklıma geldikçe
beni çocukluğma götürür
Sancak’ta, Makedonya’daki
o güzelim günlerime …
Bir zamanlar, evlerde geleneksel tereyağı üretimi için tahta yayıklar kullanılıyordu.
– Nekada, za tradicionalanu proizvodnju maslaca na seoskim kıćama koristila se drvena bućkalica ili stap.
Yayık, yaklaşık 1 m yüksekliğinde ve daha dar bir üst kısma sahip ahşaptan yapılmıştır. Alt kısmına delikli yuvarlak bir tahta sabitlenmiş bir çubuk yerleştirilmiştir.
– Stap je načinjena je od drveta, visine oko 1m, sa užim gornjim djelom. Unutra je ubačen štap za metenje na čijem je donjem djelu učvršćena okrugla daščica s rupama.
Tahta, tereyağının sütten hızlı bir şekilde yukarı ve aşağı kaldırılarak ayrılmasını sağlamak için deliklere sahiptir.
– Daščica ima rupe kako bi se ubrzanim podizanjem gore dolje odvajao maslac iz mlijeka.
Çırpma işlemi birkaç dakikadan yarım saate kadar sürer, ta ki çubuğun üstünde birbirine yapışan ve bu tereyağı olan yağ topakları oluşmaya başlayıncaya kadar.
– Proces metenja traje od nekoliko minuta pa i do pola sata, dok se na vrhu stapa počnu stvarati grudice masnoće, koje su se međusobno vežu jedna na drugu i to je maslac.
 
Nusret SANCAKLI

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok